Buffets Froids 2019

(Minimum 15 personnes)

Notre équipe traiteur est joignable du lundi au samedi de 7h30 à 12h30
Dans la mesure du possible, merci de respecter un délai de trois jours minimum pour
vos commandes.

Nos tarifs sont valables pour l’année 2019

Buffet de Manosque

10,80 € par personne

Ce menu n’est pas modifiable

Assortiment de charcuterie

½ tranche de jambon blanc
Terrine de campagne
Caillette
Rosette
Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Salade tomates mozzarella
Piémontaise

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Roti de porc
Rosbeef

Buffet campagnard

13,90 € par personne

Assortiment de charcuterie

Jambon cru
Terrine de campagne
Caillette
Rosette
Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Salade d’ebly aux légumes croquants et vinaigre balsamique
Taboulé
Salade de pâtes, jambon cru, pistou et vieux parmesan

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Rosbeef
Rôti de veau

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Légumes rôtis au basilic

Menu du Sud

13,90 € par personne

Assortiment de charcuterie

Jambon cru de pays
Terrine de campagne
Caillette
Rosette
Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Bavarois de chèvre au romarin
Piémontaise
Salade de penne aux dés de saumon et pistou

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Gigot à la tapenade
Rosbeef

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Tian de légumes au fenouil

Menu balade en Haute Provence

16,90 € par personne

Assortiment de charcuterie

½ tranche de jambon blanc
Pâté de campagne
Caillette
Rosette
Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Salade de penne, saumon et basilic
Salade pois chiches, magret de canard fumé et coriandre

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Chartreuse d’aubergine au coulis de poivron doux
Courgette farcie à la brandade de morue
Poivrons marinés au pistou

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Gigot des Alpes rôti à la tapenade
Pilon de poulet marinade tex-mex

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Compotée de courgettes à la brousse et anis étoilée

Menu Provençal

 22,30 € par personne

Assortiment de charcuterie

Jambon cru
Rosette
Pâte de campagne
Caillette
Saucisse de ménage
Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Bavarois de fromage de chèvre au romarin
Involtini d’aubergine sur toast
Gâteau de rouget au basilic

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Carré de bœuf charolais avec assortiment de sauce
Rôti de porc persillé avec assortiment de sauce

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Compote de courgette à la brousse et curcuma
Ratatouille Provençale

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Douceurs : un entremet, deux minis tartelettes aux fruits