Boucherie - Charcuterie - Traiteur
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traiteur mariage manosque

 

Tous les jours des plats chauds et des volailles rôties vous sont proposés.

PLATEAU REPAS A  7,90 €  !

->  Entrée, Plat, Accompagnement, Fromage, Dessert.



 

 

Composez votre buffet (minimum 15 personnes)

Prix en Euros TTC la portion – Tous les produits sont présentés sur plats


 

Apéritifs

Feuilletés assortis : 30,90 € le Kg

Assortiment de toasts : 13,50 € la douzaine

Pizza fromage ou anchois : 23,50 € (40 à 50 parts)

Quiche lorraine ou aux légumes : 25,50 € (40 à 50 parts)

Pissaladière : 23,50 € (40 à 50 parts)

Verres et cuillères assortis : 16,90 € la douzaine

Pain surprise : 32,80 € (48 unités)

Assortiments de navettes fourrées : 13,90 € la douzaine

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Les charcuteries

Jambon cru de pays 1 tr : 1,80 €

Jambon cru Serrano 1 tr : 2,25 €

Jambon cuit 1/2 tr : 0,80 €

Rosette des Alpes 2 tr : 0,70 €

Pâté de campagne : 0,85 €

Pâté en croûte Richelieu : 1,10 €

Caillette : 0,45 €

Mortadelle : 0,90 €

Salami : 0,45 €

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Les salades (la portion environ 150 gr) : 2,00 €

Taboulé à la menthe

Taboulé aux légumes cuits (mini légumes au cumin)

Salade de riz, thon, maïs

Céleri rémoulade

Salade piémontaise

Macédoine mayonnaise

Salade de tomates, mozzarella au pistou

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Les salades coup de cœur (la portion environ 150 gr) : 2,50 €

Salade de fenouil, tomates séchées à l’huile de noisette

Salade exotique aux légumes et volaille aux épices

Salade exotique aux fruits de mer et gingembre confit

Salade d’ebly aux légumes croquants et vinaigre balsamique

Compotée de courgette à la brousse, curcuma et anis étoilé

Salade de pâte, melon, jambon cru, parmesan et pistou

Salade de lentilles et museau de cochon confit

Salade de riz, volaille, curcuma, tomates séchées et mayonnaise

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Les viandes rôties (prix à la tranche, présentées sur plat)

Pilon de poulet : 1,00 €

Cuisse de poulet : 1,50 €

Porc : 1,25 €

Bœuf : 1,55 €

Gidot d’Agneau : 1,60 €

Veau : 1,70 €

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Accompagnements  (minimum 10 personnes)

Tian de légumes : 3,00 €

Ratatouille : 2,50 €

Gratin dauphinois : 2,50 €

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Anchoïade et panier du primeur (légumes crus) : 6,00 €

carottes, poivrons vert, poivrons rouge, champignons, tomates, chou-fleur, endives, concombres, œufs

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Plateau de fromages

3 fromages : 2,80 €

4 fromages : 3,70 €

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Vous n’avez pas à choisir dans les différentes propositions :

elles sont comprises dans nos buffets !



 

BUFFETS APERITIFS (minimum 15 personnes)


 

Apéritif

6,50 € par personne

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Verrines

Gaspacho de tomate et mousse de chèvre

Tartare de saumon à l’aneth

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Feuilletés au choix (2 par personne)

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Assortiment de mini navettes et hamburgers

Mousse de foie gras au chutney et fruits secs

Mousse de saumon à la ciboulette

Mousse de chèvre aux épices


Buffet Apéritif

12,50 € par personne

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Pizza au fromage

Quiche

Cake aux légumes

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Feuilletés au choix (2 par personne)

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Assortiment de charcuterie

Caillette varoise

Fromage de tête

Rosette

Saucisse de ménage

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Assortiment de navettes

Navette fourrée au saumon

Navette fourrée au foie gras

Navette fourrée au fromage


Buffet apéritif dînatoire

17,80 € par personne

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Les verrines

Mousse de petit pois, bacon grillé

Tartare de Saint-Jacques à la mangue

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Mini pain bagnat

Pissaladière

Pizza au fromage

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Les tartines

Crostini de jambon de Serrano et parmesan

Tartines involtini d’aubergine aux pignons

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Cake fraîcheur saumon, menthe et courgette

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Les douceurs (mini)

Bouchées au chocolat

Macarons

Tartelette aux fruits mélangés


Buffet Apéritif Classique avec dessert

17,80 € par personne

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Les navettes briochées

Saumon fumé à la ciboulette

Foie gras chutney de figues

Fromage de chèvre aux épices

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Mini pain bagnat

Mini club volaille et paprika

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Crostini d’involtini d’aubergine au vieux parmesan

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Pizza

Quiche

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Les douceurs (mini)

Tartelette aux fruits mélangés (2 pièces)

Bouchées au chocolat



BUFFETS FROID 


 

Buffet de Manosque

10,80 € par personne

Ce menu n’est pas modifiable

 

Assortiment de charcuterie

 ½ tranche de jambon blanc

Terrine de campagne

Caillette

Rosette

Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Salade tomate mozzarella

Piémontaise

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Roti de porc

Rosbeef


Buffet campagnard

13,90 € par personne

 

Assortiment de charcuterie

 Jambon cru

Terrine de campagne

Caillette

Rosette

 Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Salade de riz thon mais

 Taboulé

Tomates mozzarella

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Rosbeef

½ Cuisse de poulet

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 Légumes rôtis au basilic


 Menu du Sud

13,90 € par personne

 Assortiment de charcuterie

Jambon cru de pays

Terrine de campagne

Caillette

Rosette

Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Bavarois de chèvre au romarin

Piémontaise

Salade de penne aux dés de saumon et pistou

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Gigot à la tapenade

Rosbeef

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 Tian de légumes au fenouil


Menu balade en Haute Provence

16,90 € par personne

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Assortiment de charcuterie

 ½ tranche de jambon blanc

Pâté de campagne

Caillette

Rosette

Condiments : olives, cornichons, mayonnaise

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Salade de pâte, melon et jambon cru au pistou

Tartine jambon, mozzarella

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Chartreuse d’aubergine au coulis de poivron doux

Courgette farcie à la brandade de morue

Poivrons marinés au pistou

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 Gigot des Alpes rôti à la tapenade

Pilon de poulet marinade tex-mex

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Poêlée de légumes rôtis


Menu Provençal

21,95 € par personne

Assortiment de charcuterie

 Jambon cru

Rosette

Pâte de campagne

Caillette

Saucisse de ménage

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Bavarois de fromage de chèvre au romarin

Involtini d’aubergine sur toast

Gondoles de melon et jambon cru de pays

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Rôti de bœuf charolais avec assortiment de sauce

Dos de lapin fourré aux noisette et épices

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Compote de courgette à la brousse et curcuma

Ratatouille Provençale

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 Assortiment de fromage (3 sortes)

 

 

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du lundi au vendredi de 7h30 – 12h30 / 14h30 – 19h30
le samedi de 7h30 – 13h00 / 14h30 à 19h30
N’hésitez pas à passer vos commandes par mail ou téléphone !

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